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2014.11.20 (Thu)

寒い日は・・・ ~具沢山のなめこ汁~

日に日に寒くなりますね

山形から<天然なめこ>が入荷しました
免疫力がアップしそうな、トロンとした粘りの強い大きななめこです

moblog_e89fd380.jpg 
普通のなめこは大好きなのに、天然なめこが苦手な娘
天然の物は「 土の匂いがする 」との事で嫌がります
そんな~  ダメよ~   
(使ってみたかったのでお許し下さいませ  )

なめこ無しってわけにはいきませんので
天然なめこはサッと湯がいてから、軽く洗い流してから使いました
それでもトロトロ感はキープ出来ていましたよ

全部は使い切れなかったので、残りのナメコは冷凍しました
またのお楽しみ  です
きのこ類って冷凍出来るので便利ですよね
体にも良い!カロリーも低い!色んな料理に合う!安い! 
主婦の友です

里芋も美味しくなってきました

moblog_068dfa69.jpg 
ここら辺では<五泉の里芋>が有名です
口当たりも良く滑らかでコクがありました
五泉の物ってやっぱり美味しいな~

レンコンも有名です
< 五泉美人 >というネーミングで売られています
じゃあ、食べなきゃダメじゃんね~


<具沢山のなめこ汁>
出来上がりはこんな感じになりました

moblog_d1497b22.jpg 
大根、人参、里芋、ゴボウ、ネギ
こんにゃく、油揚げ、お肉を入れて、お醤油ベースで仕上げました
根菜類は炒めたので、アツアツでとても体が温まりました 
お椀も汗をかいていましたね


ご飯は< 新米:キラキラ新潟こしひかり >
キラキラこしひかりは特別栽培米で、農薬や肥料をかなり抑えたお米になります
炊き上がりが キラキラ 

moblog_66c65309.jpg 
農家さんが漬けた、でっかい梅干しと一緒に頂きました (半分は娘に)
昔ながらの田舎の梅干しが好きです
梅干しのおにぎり   最高です

私もこんなに素晴らしい梅干しが作れるオッカサンに早くなりたいです
オッカサンになって20年
見た目だけは間違いなく、立派なオッカサンです 


本日もご訪問頂きまして、ありがとうございました







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18:38  |  作ってみました!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.08.03 (Sun)

ミートソースでアレンジ!

もうすぐお盆が来ますね
青山のお店もお盆の準備で少しづつ忙しくなってきました
この時期はお手伝いの私もかなり頑張らないとなりません

昨日出掛ける前に娘のお昼用にと作った<ミートソース>です
moblog_3b6882aa.jpg 
ミニトマト(サンチェ)を入れました
サンチェは果皮が柔らかく、とても甘いので大好き です
ソースはごく普通の味付ですが 隠し味に生姜が入っています
給食で食べたミートソースが大好きで 
私の味覚が間違っていなければ( 小学生なんで間違っていそうだけど
ミートソースの中に生姜が入っていたような味がしたんですけど・・・違うかな?
そんなわけでチョッピリ生姜をすりおろして入れてありますよ
ドッテって盛ってしまったけれど ・・・
カーテン越しのお日様の光がミートソースを美味しくさせてくれたような気がします

今朝はその残りのソースを使って、ピザートーストを作りました 
ちょっと残った時はピザトーストにするといいですよ
こんな感じです

moblog_e8e57e05.jpg 
何でもあるものをトッピング~ しまーす
moblog_35ba7f03.jpg 
レッドオニオン、ピーマン、ベーコン、ミニトマト(サンチェ)
moblog_f621f03a.jpg 
粉チーズと粗挽きのブラックペッパーをかけ、蕩けるチーズをのせて焼きます

moblog_11dc7acd.jpg 
出来上がりはこんな感じ
普通のピザトーストですが、お日様の光がさらに美味しくしてくれたような気がします 
moblog_0889af88.jpg 
アツアツは美味しいわ~  ペロリ!と頂きました

しかし、足りないのであんぱんも頂きました
moblog_4aa188ff.jpg 
潰れてしまいましたが、原型は丸い綺麗な形です
滅多にお店に並ばないので、置いてあるとテンションが上がってしまいます 
天然酵母のあんぱん ⇒ もちもちのパン生地とあんこが何とも言えない
娘と一緒に   を連発  
お日様の光が朝食を美味しくしてくれたような気がします   
暑い日は辛いけど、お日様の光は気持ちもおなかも元気にさせてくれますね

本日もご訪問頂きまして、ありがとうございました








23:06  |  作ってみました!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.04.17 (Thu)

春の満腹ランチ ~プチベールのパスタ~

まずい事に広告がはられてしまいました 
1ケ月以上更新がないとこうなってしまうようです
毎日更新されている方がいらっしゃるのに・・・
頭が下がります
また訪問させて頂きますね


早速、本日のオフィスランチです  
  ベーコンときのことプチベールの具沢山春パスタ  を作りました
焼きそばみたいに見えますがパ・ス・タですよ パスタです

moblog_b23ef7d1.jpg

買っておいたプチベールの事をすっかり忘れてしまっていて
ちょっと元気のないプチベールを全部使って作りました
大盛りですね 
具沢山だったので満腹になりました 
味付けはコンソメと白ワインです
レンジでチン!して頂きましたが
やっぱりパスタは茹でたて、作り立てが美味しいですよね

ちなみに出来立てはこんな感じだったのです ( あんまり変わらないな  )

moblog_680c4ec2.jpg 


今日は特別に番外編ものせちゃいます!
今回限り?? ? 必見ですよ 
じゃ~~~ん!

moblog_eff11751.jpg 

何て言うお料理なんでしょうか?
料理初心者息子が料理らしい事をして送って来た写真です
(料理名は未確認のままです)

トロンとした玉子をのっけたかったようですが
プルンとしております (笑)
それなりに頑張った感は出ています

大学生になって憧れの都会での一人暮らし 
ちょっと寂しくなったけれど・・・ ガンバレ

今、新潟は桜がとても綺麗です

moblog_284f1e43.jpg 

またノンビリと書いて行きます
本日もご訪問頂きまして、ありがとうございました






テーマ : パスタ - ジャンル : グルメ

22:39  |  作ってみました!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.01.29 (Wed)

本日のランチ ~ オムライス~

ノンビリしていたらまた月末になってしまいました 
月が変わってしまう前に何とかアップです   

 本日のランチ 
moblog_4a7cef12.jpg 
< きのこ入りハッシュドビーフソースのオムライス  >です
ハッシュドビーフを作った残りのソースを使って
オムライスにかけて頂きました
見えませんが、玉子の下はケチャップ味のご飯です

最近、上司が事務所用に電子レンジを買ってくれまして
お昼のお弁当を温めて食べています
( 今期は数字がいいからと買ってくれたものです )
それを良いことに?
オムライスなんかを作っちゃって持って来たという事なのです
幸いにも?今日は上司が外に行って食べてくれたので良かったー
セーフ
お皿ごと持って来て、チン するには少々覚悟がいりますから・・・
居たら写真も撮れないし、アップも出来ませんでしたからねー(笑)
セーフ

小さなタッパーの中は、カボチャのサラダとリンゴ が入っています
カボチャのサラダは、プロセスチーズを小さく切ったものを入れ
マヨネーズで和えました
カボチャとチーズがお嫌いでなければいかがでしょうか?
胡椒をきかせて味にパンチをつけると美味しいんですよ

お昼は冷たいご飯が当たり前でしたが
レンジで温め始めると冷たいごはんが食べれなくなりますね
冷めても美味しいのがコシヒカリって言うけれど
温めればやっぱり美味しいわ~ 

電子レンジと上司に感謝 
でも・・・来期は  らしい   あら~

本日もご訪問頂きまして、ありがとうございました














テーマ : ランチ - ジャンル : グルメ

22:32  |  作ってみました!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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