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2013.06.22 (Sat)

二度目の挑戦 ~鮭の昆布巻~

友人のTちゃんが、また昆布巻きを作ってくれました      いつもありがとう
いつの間にか、子供達も昆布巻が好きになったようで
だったらまた頑張って作ってみようか! と
人生2度目の < 鮭の昆布巻 > にトライです 

あの時は、昆布巻用の昆布がある事も分からず
おまけに鮭を入れ過ぎて、昆布とのバランスも悪かったし・・・
一度学習したから、今度は同じ失敗をしないようにしなきゃね 

  何とか昆布巻らしく巻きあげました
 昆布の長さがそれぞれ違うので 太いのと細いのと
 結構バラつきがあります
 鮭は半身で売っていた物を使いました
 皮を剥いで小骨を取るのが大変でした
 よって身がグダグタになりました  
 魚の扱いは相変わらずダメでした    

  それでも何とか完成  
 昆布の硬さが丁度良く出来ました    
 鮭の身は美しくないけれど
 ちょっといい鮭を使ったので味が良かったです    
 素材がいいとやっぱり美味しいですね    
 ちなみに小鉢は100円です   エヘ!

娘が、おいしい  と言って食べてくれました
頑張って良かったーー  

今度は秋鮭の美味しい時に再々チャレンジ 
その時は、魚の扱いがもっと上手なっているといいのですが
多分それは無いでしょう ・・・・

本日もご訪問下さいまして、ありがとうございました

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テーマ : 作ってみた - ジャンル : グルメ

22:09  |  日記  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

昆布巻の製造をしています、宮崎商店の宮崎と申します。
きれいに仕上がっておりますね。
今後も昆布を宜しくお願い致します。
宮崎商店宮崎 |  2013.06.26(水) 18:37 | URL |  【編集】

Re: タイトルなし

手造りするには結構勢いが必要です(笑)
昆布は体にもいいので積極的に食べたい一品ですね!
santyoku724 |  2013.06.27(木) 22:40 | URL |  【編集】

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