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2014.11.20 (Thu)

寒い日は・・・ ~具沢山のなめこ汁~

日に日に寒くなりますね

山形から<天然なめこ>が入荷しました
免疫力がアップしそうな、トロンとした粘りの強い大きななめこです

moblog_e89fd380.jpg 
普通のなめこは大好きなのに、天然なめこが苦手な娘
天然の物は「 土の匂いがする 」との事で嫌がります
そんな~  ダメよ~   
(使ってみたかったのでお許し下さいませ  )

なめこ無しってわけにはいきませんので
天然なめこはサッと湯がいてから、軽く洗い流してから使いました
それでもトロトロ感はキープ出来ていましたよ

全部は使い切れなかったので、残りのナメコは冷凍しました
またのお楽しみ  です
きのこ類って冷凍出来るので便利ですよね
体にも良い!カロリーも低い!色んな料理に合う!安い! 
主婦の友です

里芋も美味しくなってきました

moblog_068dfa69.jpg 
ここら辺では<五泉の里芋>が有名です
口当たりも良く滑らかでコクがありました
五泉の物ってやっぱり美味しいな~

レンコンも有名です
< 五泉美人 >というネーミングで売られています
じゃあ、食べなきゃダメじゃんね~


<具沢山のなめこ汁>
出来上がりはこんな感じになりました

moblog_d1497b22.jpg 
大根、人参、里芋、ゴボウ、ネギ
こんにゃく、油揚げ、お肉を入れて、お醤油ベースで仕上げました
根菜類は炒めたので、アツアツでとても体が温まりました 
お椀も汗をかいていましたね


ご飯は< 新米:キラキラ新潟こしひかり >
キラキラこしひかりは特別栽培米で、農薬や肥料をかなり抑えたお米になります
炊き上がりが キラキラ 

moblog_66c65309.jpg 
農家さんが漬けた、でっかい梅干しと一緒に頂きました (半分は娘に)
昔ながらの田舎の梅干しが好きです
梅干しのおにぎり   最高です

私もこんなに素晴らしい梅干しが作れるオッカサンに早くなりたいです
オッカサンになって20年
見た目だけは間違いなく、立派なオッカサンです 


本日もご訪問頂きまして、ありがとうございました







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18:38  |  作ってみました!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

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