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2012.06.20 (Wed)

フルーツドライトマト

 タカギ農場さん ( 新潟市北区新崎 )  
 美味しいトマトを出荷してもらっている、トマト生産者さんです  
   ・アイコ ( ラグビーボールのような形をしたミニトマト )
   ・フルティカ ( 中玉のトマト )
   ・フルーツトマト ( 大玉のトマト )
  酸味と甘味のバランスがとれた食味のいいトマトです
  
  赤い袋 = 『 フルーツドライトマト 』 です
ドライトマトを作るには、新潟は湿度が高いため自然乾燥ではカビが生えてしまいます
乾燥機では黒っぽくなってしまうところを、鮮やかな色と風味が保てるように
勉強、努力されその努力の賜物が 、この 『 フルールドライトマト 』 なのです
イタリアンのシェフ方からの依頼で 『 フルーツドライトマト 』 が誕生   しました    
そんな、凄いトマトです   

  せんえつながら
  フルーツドライトマトを使って 『 ブルスケッタ 』 を作ってみました 
  ガーリックトーストに刻んだフルーツドライトマトをのせ
    粉チーズをかけて焼いてみました
   いやん    美味しい 
   ワイン  がすすみました
 フルーツドライトマト入りのウインナー ⇒ オリーブオイルでソテーしました
 ちょっと焦げちゃったけど・・・・
 いやん    美味しい 
 ワイン  がすすみました (笑)
 残りのフルーツドライトマトは、やっぱりパスタかな?と思ってます 
 いやん    楽しみぃ 
  早く作って食べたいです 
 
  タカギ農場さんの 『 フルーツドライトマト  』 & 『 フレッシュなトマト 』 
  機会が有れば是非ご賞味下さい

  最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました
 
 
 
 
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テーマ : 美味しくて、オススメ! - ジャンル : グルメ

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